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别只顾着补钙补锌补AD,缺了它一样可怕


时间: 2022/5/30 11:01:34 浏览量:176 字号选择: 分享到:

还记得2022冬奥会的中国首金获得者吗?

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在举国欢庆的同时,一则范可新曾经患缺铁性贫血的新闻,让人心疼不已。

2.jpg      缺铁性贫血,一种常常被忽视却会影响生长发育的疾病,其根源就是体内铁元素缺乏。

3.jpg      宝爸宝妈们,别再只盯着补钙补锌补AD了,是时候了解一下“铁”元素了。

 

01:人体中的“铁”有什么用?

铁是身体的黄金屋

每个孩子茁壮成长的背后,是许多营养元素的「默默支持」。铁,就是其中不可或缺的一份子。

铁是人体必需的微量元素,是血红蛋白的重要部分,具有固定氧和输送氧的功能,就是它让我们的血液呈现红色。

铁缺乏会导致机体抵抗力降低、发生贫血,处于生长发育阶段的儿童缺血还容易导致身体发育受阻,体力下降,注意力与记忆力调节障碍,学习能力下降等。

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那么,儿童每天需要摄入多少铁才能满足其营养需求呢?

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通过表格不难看出,青春期的孩子由于进入第二个生长高峰,对铁的需要量相对较高,尤其是女孩开始出现月经初潮,铁随经血丢失的量增加,其推荐摄入量达到了每天18mg。

此时,如不注意供给富含铁的食物,则较其他年龄段儿童更容易发生缺铁性贫血。

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02缺铁和贫血是一回事儿吗?

  不是。

缺铁是体内的铁元素不足,容易引起缺铁性贫血。

贫血是红细胞容量低于正常而出现的一种临床综合征。

临床上,最常见的贫血类型就是缺铁性贫血。

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缺铁性贫血的发生,一般需要经历三个过程:

第一阶段:储铁减少期(ID期),此时储铁减少,但血红蛋白尚未减少,一般可无症状;

第二阶段:红细胞生成缺铁期(IDE期)储铁进一步减少,血清铁浓度下降,使制造红细胞的铁已经不足,而血红蛋白尚未下降;

第三阶段:缺铁性贫血期(IDA期),在上述表现的基础上,血红蛋白和红细胞计数下降。

也就是说,机体从缺铁到贫血,有一个逐渐演变的过程,而这个过程通常比较隐蔽

So,为了避免孩子出现铁缺乏或贫血,最有效的方法是规避误区+饮食补铁

 

03传说的樱桃、菠菜能补铁吗?

能,但言过其实。

1、樱桃

又到了樱桃大量上市的季节,圆滚滚、红彤彤、甜甜的……

再想想“樱桃是补铁高手”的传闻

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咳咳……口水收一收

《食物成分表》记载:每百克的樱桃含铁量仅为0.4毫克,吃2斤樱桃也就能提供4g铁,这成本真的是高呀!(土豪随意)

从这个角度来说,想用樱桃补铁不切实际哦。

  2、菠菜

 一提到大力水手,大家都能想到菠菜。说到菠菜,大家又都觉得菠菜补铁。

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《食物成分表》记载:每百克菠菜中含铁量2.9mg,而且属于非血红素铁,生物利用率低。

指望吃菠菜补铁,靠不住!

 

04真正补铁的食物是这些!

在公布具体食物之前,先来说一说至关重要的总体原则:

1、注意食物的均衡和营养,纠正挑食、偏食等不良习惯;

2、多食用含铁量多、吸收率高的食物,保证足够的动物性食物和豆类制品,同时鼓励进食含维生素C丰富的蔬菜和水果,促进铁的吸收;

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小编结语

1、处于生长期的儿童由于发育旺盛,造血功能需求较大,对铁的需求量也较成人高,一定要重视。

2、铁元素的补充,优先从日常饮食中获得,安全又实惠。

3、青春期女童,应鼓励进食一定量肝脏和红肉类食物,同时保证蔬菜和水果,促进铁的吸收,尽可能降低月经期铁元素的流失。

4、已经发生缺铁性贫血的儿童,需在医生的指导下补充铁剂,并定期复查。

 

参考资料

1、杨月欣. 中国食物成分表标准版(第6版)

2、陈荣华等.《儿童保健学》.江苏凤凰科学技术出版社

3、中国营养学会.中国居民膳食指南


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